# Här görs delikatess av ratade fisken braxen
Author: [Borttaget]

Insjöfisken braxen har gått från bete till matfisk på rekordfart. Nu tar den klivet in i skolkök och äldreboenden när Södertälje kommun köper in ett ton braxen som ska serveras till äldre och elever. SVT:s reporter besökte Årsta partihallar för att provsmaka en braxenburgare.

https://www.svt.se/nyheter/lokalt/stockholm/aldreboenden-och-skolkok-har-borjat-servera-braxen